Головна | Зробити стартовою |  Проект Інституту трансформації суспільства   
   
Сьогодні Пн, 17 червня, 
Карта порталу
Реклама
RSS-експорт
Украинские города в Интернете
Ukrainian cities in Internet
Головне
Адміністративно-  
    територіальний устрій України
Законодавство України
Книги та статті
Газета „Місто і люди”
Ділова інформація
Довідкова інформація
Фотогалерея міст
Архів новин
Форум
Розсилка новин
Всеукраїнська рада
міських голів
Міста-партнери проекту
Муніципальне
консультативне бюро
Партнерство міст
Міжнародний досвід
місцевого самоврядування
Австрія
Швейцарiя
Фінлядія
Норвегія
Швеція
Франція
Нідерланди
Польща
Словаччина
Проекти ІТС
Центри НАТО в регіонах
України
Розвиток міст шляхом євроін-
теграції: досвід країн
Вишеградської групи для
України
Європейська перспектива
українських міст у контексті
польського досвіду (на
прикладі міста Феодосія)
Партнерство малих міст
України та малих міст країн
Вишеградської групи
Фінський досвід місцевого
самоврядування – для
українських міст
Вивчення шведського досвіду
місцевого самоврядування
Налагодження співпраці між
діловими колами українських
та польських міст
Веб-проекти ІТС
Мій вибір - NATO
КИЇВ - інформаційно-аналі-
тичний сервіс столиці
України
Міські оголошення
Робота і навчання в Україні
Форум
Вибори в Україні:
народ має знати правду
Інтернет-конференції
Інститут трансформації суспільства
Портал Олега Соскіна - аналітика, статті, коментарі, новини в Україні та за кордоном
OSP-ua.info - События, комментарии, аналитика
 
Про проектУчасники проекту "Українські міста в Інтернеті"Як долучитися до проекту?
Алушта Вінниця Київ
Ковель
Новоград-Волинський Севастополь
АлчевськВознесенськ КоростеньНовомиргородський районСєвєродонецьк
БахмачВолочиськ Куп'янськПирятинСкадовськ
БердичівГадяч КоростишiвПрилукиСміла
Біла ЦеркваГородня МиколаївПрилуцький районФастів
БориспільЖитомир МиргородРомниХмільник
БровариЗолотоноша НетішинСарниЧеркаси
Васильків КалушНіжинСваляваЧернігів
Вишгород Карлівка Нікополь Світловодськ Южноукраїнськ
  
2013-12-06 | Бориспіль

Бориспіль : Юрій Сергеєв: «Варто позбутися патологічної потреби красти»

Фермер розповів, чому українці вважаються ледачкуватими, як йому самому зараз живеться-працюється, чому 200 г масла у нього коштує аж 60 гривень, а кілограм домашньої ковбаси — 150, для чого він шокував суддю незвичайним позовом, а також, яким VIP-зіркам до смаку його продукція. 
Село Стовп’яги Переяслав-Хмельницького району має багату майже 400-річну історію. З особливою гордістю старожили розповідають, що колись тут містилися козацькі шпиталі. Тут Тарас Шевченко, попри класичну версію, написав свій «Заповіт». Чи так це насправді, сказати важко, але не менш гучна і сьогоднішня слава села. Тут знаходиться одне з кращих господарств в Україні — агропідприємство «Байрон Агро», де вирощують екологічно чисті продукти. Кореспондент «Вістей» поспілкувалася з очільником підприємства Юрієм Сергеєвим. Фермер із Київщини, розпочавши власну справу із вирощування екологічних продуктів, став одним із найбільших постачальників таких харчів для столиці.
— Юрію, чому вирішили стати фермером ? 
— Це не сімейна традиція. Так сталося випадково, адже із землею в нашому роді ніхто не мав справи, крім діда. Він — колишній військовий. Коли пішов на пенсію, то я в нього на Полтавщині кожне літо проводив, втягнувся, водночас і набив оскому до землі. Тому пішов у тваринництво. 
— У Вас сьогодні велике господарство, із чим умієте поратися особисто?
— Сьогодні на нашому агропідприємстві 150 корів, кілька сотень свиней, сотня овець і 50 кіз, є кури, перепели, тощо. Словом, кожної тварі по парі, як кажуть. Немає хіба страусів, але оскільки люди питають, то, думаю, незабаром і заведу кілька, аби відвідувачам було приємно. Якщо брати суто практичний бік, то якщо аж надто різноманітне поголів’я, то ветеринару важкувато працювати. Я вважаю, якщо людина хоче господарювати, то має розбиратися в усьому. Саме так і зі мною — багато всього умію, навіть корів і кіз доїти вручну...
— На всіх продуктах господарства міститься ваше фото з повними контактами на звороті. Яка головна ідея цього меседжу?
— Окрім бренду, є й інша підводна течія. Просто я із тих господарів, який, ідучи на базар продавати вирощене власноруч, не ховає обличчя, бо впевнений у якості своїх харчів. З іншого боку, якщо товар не подобається, то у людини є до кого звернутися з претензією. Найчастіше цією контактною інформацією користуються, аби приїхати на екскурсію і переконатися у достовірності існування господарства, показати дітям, звідки насправді беруться м’ясо, молоко і творог зі сметаною. Нещодавно, окрім виробничих потужностей, ми вже обладнали і невеличкий зоопарк раніше незаявлених тварин, яких тепер малюки зможуть навіть погодувати. 
— Якщо не помиляюся, у вас щодо молокопродукції повний ланцюг виробництва?
— Це і справді так, адже якщо трилітрову банку молока можна і на власній кухні переробити, то тонна цього продукту на день — непосильний вантаж, а тому геть усе, згідно з вимогами, у нас механізовано: доїння, переробка, фасування, тощо.
— Невже маєте і власний цех щодо виробництва ковбас? 
— Якщо молочку ми виробляємо самі, то для ковбаси поки орендуємо цехи на спеціалізованих підприємствах, де, за сприяння-допомоги технолога, і виробляємо цей продукт. Ми дотримуємося класичних рецептів. Мені завжди подобалася ковбаса, але мріяв їсти саме якісний продукт і такий же пропонувати іншим людям, що зараз і втілив у життя. Труднощів не виникло. Подивившись рецептуру, а сьогодні у нас є чимало спеціалізованих видань для виробників, Інтернет, зрештою створив свою, так би мовити, ідеальну «Краківську», «Дрогобицьку», «Московську»... Всього такої ковбасної продукції у нас більше десяти видів.
— Органічні продукти рослинництва і тваринництва мало кому по кишені, бо, наприклад, трилітрова банка квашених помідорів у вас коштує 60 гривень , стільки ж правите за 200 грамів масла, а за кілограм домашньої ковбаси треба заплатити 150 гривень...
— Щодо помідорів, то Ви взяли поганий приклад – ми їх майже не продаєм, і тут висока ціна для того, щоб їх менше замовляли. Таким чином регулюємо попит. Взагалі, прозвучали максимальні ціни, а насправді вони геть різні. Щодо масла, наприклад, то ви назвали ціну того, що містить, якщо виміряти у лабораторії, до 86% жирності, хоча в це людям, мабуть, важко повірити, але так і є насправді. Крім того, така ціна набігає і за спеціальну упаковку... А накладні розходи: корм тваринам, догляд, енергоносії, тощо. За це все виробнику також треба платити. Але щоб зробити цю продукцію більш доступною, ми виготовили і дієтичне масло, в якому лише 73% жирності, і коштує воно вже 34 гривні. У нашому господарстві діє також система лояльності. Люди, що купують нашу продукцію напряму, користуються і системою знижок до 7%. З урахуванням цього, те ж саме дієтичне масло для них уже може коштувати лише 31 гривню. Тому насправді ціни в нас зовсім різні. І це стосується всього асортименту. Ви запитували щодо ковбаси. Днями я бачив у Києві ковбасу марки «Обкомовская», ціна якої сягає 350-650 грн за кілограм. Вона є в різних маркетах, «Гуд Вайн», наприклад. Тому я вважаю, моя ковбаса, а в нас вона є і за 80, і за 160 гривень, не така вже і дорога. Що ж стосується нашого м’ясного продукту, то його ціноутворення залежить від багатьох аспектів щодо самого м’яса, технології, тощо. Дуже дорога зараз упаковка, адже ми усі їх види пакуємо в такі дерев’яні кошички, а вони ручної роботи. Також мене запитують, чому молоко дороге (8 гривень за 0,3 літра коров’ячого знежиреного пастеризованого — ред.)? Та тому що собівартість однієї лише скляної пляшки сягає до 5 гривень, плюс іще наліпка, сам брендовий бейдж... Усе коштує грошей. Якби держава хоча б якось підтримувала фермерів, то, закономірно, і ціна на продукцію була б іншою. А так ми виживаємо самотужки, тому і змушені все закладати у собівартість продукції. Наприклад, два роки тому була програма, згідно з якою ми закупили теличок, і нам обіцяли, що повернуть за це гроші. Та насправді досі нічого не віддали. Єдина дуже мудра річ для фермерів — це момент, що стосується оподаткування, спецрежим. Він полягає у тому, що коли ми, фермери, сплачуємо державі НДС, то перераховуємо його на спеціальний рахунок, а звідти маємо право витрачати ці кошти лише на потреби господарства. Нас дуже виручає така система. У цьому великий «плюс». Але кожен рік іде мова про те, аби цей спецрежим прибрати. Це буде біда для фермерів.
Щодо самої державної підтримки, то зараз ми заповнили і подали всі необхідні для цього документи. Якщо таки дадуть якісь гроші, то це буде вперше за чотири роки. 
— Свого часу в Англії Ви прожили цілих 12 років, навчаючись і працюючи. Як живеться фермерам за кордоном? 
— Там не так працюють, як у нас. По-перше, їхні фермери завжди мають змогу придбати хорошу техніку на зручних для них умовах. По-друге, за кордоном кредити більш доступні, з підйомними для фермера відсотками. Тамтешній фермер у банк може зайти навіть у брудних чоботах, але при цьому до нього біжать всі менеджери, тому що знають — це господар, який годує не лише їхню установу, а цілий квартал і, можливо, країну. І це розуміють, з цим рахуються. А от в Україні фермер ходить з простягнутою рукою... 
— Попри те, що Переяслав-Хмельницький район у сусідстві з Бориспільським, у тамтешніх торгових мережах жодної вашої продукції на полицях «Вісті» не побачили, чому?
— Сьогодні ми вважаємося одним із найбільших господарств-постачальників натуральних продуктів саме у столичні мережі гіпермаркетів. Також практикуємо продаж товарів через інтернет-магазин. А що стосується безпосередньо Борисполя, то просто з його мас-маркетами ми не співпрацюємо. Але це поки що. Як тільки нас запросять – ми будемо раді. Але і не забувайте, що кількість нашого товару обмежена. Якщо, наприклад, наші кози не дояться взимку, то ми не продаємо молоко. Це принципово. 
— Не можу не запитати, хто у вас у замовниках через кур’єрську доставку із зірок?
— Такі люди взагалі-то не хочуть афішуватися, але хлопці розказували, що доставляли продукти харчування із нашого агропідприємства лідеру гурту «ВВ» Олегу Скрипці, футболісту «Динамо» Андрію Несмачному, який тривалий час був нашим клієнтом. А щодо таких іменитих покупців безпосередньо в магазинах, то продавчині у «Фуршеті», що в центрі Києва, мені розказували, що часто нашу продукцію купують Ірина Білик та Асія Ахат. 
— Попри приязність і відкритість у спілкуванні, Ви, кажуть, суворий господар. Такий, що за три вкрадених морквини можете і звільнити...
— Нещодавно одну доярку до суду притягнув за вкрадені нею два з половиною кілограми сиру. Дістало те, що працівники у мене живуть безкоштовно, годую я їх за свій кошт, працевлаштування — тільки офіційне, при цьому ще й хорошу зарплату даю, та деякі нахабно систематично крадуть... Суддя насправді була шокована справою, тому що сума збитку була мізерна, але я просто мусив це зробити. Цю доярку зараз колектив узяв на поруки, вона продовжує у нас працювати. Ситуація була театралізованим дисциплінарно-виховним моментом для багатьох. Тому я не суворий господар, а справедливий. І хочу такого ж ставлення й до себе, як роботодавця. Мені хочеться, щоб люди позбулися патологічної потреби красти, але це важко... Не всі хочуть працювати на совість.
Вісті

[версія для друку]
[обговорити на форумі] [підписка на розсилку]
Загрузка...
 
Новини міст України
Роль брендингу міст в епоху змін: європейський досвід для України Адміністративно-територіальна реформа в Україні: оптимальна модель ЄС і місцеве самоврядування: досвід вишеградських міст та українська перспектива
НОВИНИ МІСТ-УЧАСНИКІВ ПРОЕКТУ
Муніципальне життя
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Економіка
2018-07-24 | Пирятин
2019-04-16 | Новоград-Волинський
2019-03-28 | Новоград-Волинський
2019-03-18 | Пирятин
Всі новини розділу   
Гуманітарна сфера
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-12 | Новоград-Волинський
2019-06-07 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Спорт
2019-06-10 | Новоград-Волинський
2019-06-05 | Пирятин
2019-05-30 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Новини України
2019-06-26 16:39
ЛУЧШЕЕ НА YOUTUBE Олег Соскин
2019-06-26 16:36
Народний капіталізм: економічна модель для України

Пані та панове, раді повідомити, що вийшла друком наукова монографія Олега Соскіна "Народний капіталізм: економічна модель для України". Примірник можна придбати в Інституті трансформації суспільства

2019-06-26 13:27
Олег Соскин: Иисус Христос предсказал, что будет разрушен Иерусалимский храм и Иерусалим римскими императорами, и это все произошло

Полное интервью с проф. Александером Цапом смотрите на Youtube канале:  https://www.youtube.com/watch?v=rwGAotoMFRM&t=1395s

2019-06-13 17:27
Чому Польща більш проукраїнська, ніж сама Україна?

«Dziennik Gazeta Prawna» в статті «Фіктивне партнерство» запитує: «Чому Польща більш проукраїнська, ніж сама Україна?»

2019-06-13 17:26
Польський уряд планує зміни правил працевлаштування іноземців у Польщі

Іноземці мають прийматися на роботу в польських фірмах за спрощеними процедурами

2019-06-13 16:58
Міністр оборони Польщі підписав офсетну угоду на придбання гелікоптерів

Польське військо отримає чотири гелікоптери для боротьби із підводними човнами та пошукових місій

2019-06-13 16:27
МЗС Польщі та Польське радіо підписали угоду у справі мовлення для закордону

Польське радіо для закордону і МЗС Польщі підписали договір на дофінансування

2019-06-13 16:26
Президент Польщі може нагородити українського водія

Під час масштабної ДТП у Польщі громадянин України рятував життя пасажирів витягаючи їх із палаючих машин

2019-06-13 15:58
Україна б’є рекорди щодо розлучень. Священики застерегли молодят

Священики УГКЦ зауважили, що від духовно-морального стану сім’ї залежить доля всього народу та держави

2019-06-13 15:27
В Україні випробували контрбатарейний радар, який вишукує ворожу техніку

Радар призначений для розвідки позицій артилерії противника

Всі новини   
 
Новини міст України
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Новоград-Волинський
2019-06-14 | Пирятин
2019-06-13 | Житомир
2019-06-13 | Житомир
2019-06-13 | Житомир
Всі новини   
Оголошення
2019-06-13 | Новоград-Волинський
Відбудеться засідання тендерного комітету з визначення виконавця по об’єкту: «Капітальний ремонт зливової каналізації по вул. Родини Косачів в м. Новограді-Волинському Житомирської області»
2019-06-13 | Новоград-Волинський
Відбудеться засідання тендерного комітету з визначення виконавця по об’єкту: «Поточний ремонт твердого дорожнього покриття від перехрестя вул. Шевченка до повороту вул. Ніколаєва, буд. №10-А в м. Новограді-Волинському Житомирської області»
2019-06-13 | Новоград-Волинський
До уваги новоград-волинців!
Всі оголошення   
Опитування на порталі
Що Ви будете робити, якщо ціни на газ та інші житлово-комунальні послуги підвищаться на 50%?
буду платити за новими тарифами
буду платити за старими тарифами
не буду платити
буду брати участь у будь-яких акціях протесту
не визначився
 
Архів опитувань
 
Новини Києва
2013-08-24 15:19
Під час ходи опозиції міліція відбила в активістів "простреленого" Януковича
2013-08-24 00:59
Посол США відзначив атмосферу духовності та радості під час освячення Патріаршого собору УГКЦ
2013-08-24 00:55
Екологи створять патруль, щоб вберегти опале листя в парках
2013-08-24 00:52
Директор "Київської Русі" заявляє про рейдерське захоплення кінотеатру
2013-08-24 00:50
Правники радять судитися з владою за мирні зібрання
2013-08-24 00:49
На Гончара відтворили мультик "Жив-був пес"
Всі новини   




TyTa