Головна | Зробити стартовою |  Проект Інституту трансформації суспільства   
   
Сьогодні Нд, 17 грудня, 
Карта порталу
Реклама
RSS-експорт
Украинские города в Интернете
Ukrainian cities in Internet
Головне
Адміністративно-  
    територіальний устрій України
Законодавство України
Книги та статті
Газета „Місто і люди”
Ділова інформація
Довідкова інформація
Фотогалерея міст
Архів новин
Форум
Розсилка новин
Всеукраїнська рада
міських голів
Міста-партнери проекту
Муніципальне
консультативне бюро
Партнерство міст
Міжнародний досвід
місцевого самоврядування
Австрія
Швейцарiя
Фінлядія
Норвегія
Швеція
Франція
Нідерланди
Польща
Словаччина
Проекти ІТС
Центри НАТО в регіонах
України
Розвиток міст шляхом євроін-
теграції: досвід країн
Вишеградської групи для
України
Європейська перспектива
українських міст у контексті
польського досвіду (на
прикладі міста Феодосія)
Партнерство малих міст
України та малих міст країн
Вишеградської групи
Фінський досвід місцевого
самоврядування – для
українських міст
Вивчення шведського досвіду
місцевого самоврядування
Налагодження співпраці між
діловими колами українських
та польських міст
Веб-проекти ІТС
Мій вибір - NATO
КИЇВ - інформаційно-аналі-
тичний сервіс столиці
України
Міські оголошення
Робота і навчання в Україні
Форум
Вибори в Україні:
народ має знати правду
Інтернет-конференції
Інститут трансформації суспільства
Портал Олега Соскіна - аналітика, статті, коментарі, новини в Україні та за кордоном
OSP-ua.info - События, комментарии, аналитика
 
Про проектУчасники проекту "Українські міста в Інтернеті"Як долучитися до проекту?
Алушта Вінниця Київ
Ковель
Новоград-Волинський Севастополь
АлчевськВознесенськ КоростеньНовомиргородський районСєвєродонецьк
БахмачВолочиськ Куп'янськПирятинСкадовськ
БердичівГадяч КоростишiвПрилукиСміла
Біла ЦеркваГородня МиколаївПрилуцький районФастів
БориспільЖитомир МиргородРомниХмільник
БровариЗолотоноша НетішинСарниЧеркаси
Васильків КалушНіжинСваляваЧернігів
Вишгород Карлівка Нікополь Світловодськ Южноукраїнськ
  
2007-12-11 | Черкаси

Нас очікує чергове подорожчання м'яса

Про причини зростання цін на м'ясо та перспективи розвитку тваринництва на Черкащині йшлося 7 грудня, під час прес-туру Черкаського прес-клубу реформ до Ватутінського м’ясокомбінату.

За словами голови правління ВАТ «Ватутінський м’ясокомбінат» Сергія Степаненка, сьогодні комбінат переживає нестачу сировини і працює лише наполовину.

На повну проектну потужність Ватутінський м’ясокомбінат не може вийти четвертий рік поспіль. Селянам стало не вигідно тримати худобу – щомісяця дорожчає пальне, зростають ціни на енергоресурси, комунальні послуги, корми, фураж. Тваринництво поступово занепадає - торік у селі Козацькому комбінат купував худобу 8 разів, цього року лише двічі. За рік поголів’я ВРХ в області скоротилося на 20 тисяч голів – цього б вистачило на 9 місяців роботи комбінату.

За словами Сергія Степаненка, з кожним роком м’ясо зростає в ціні. Це ж очікує нас і з початком наступного року – через майбутнє подорожчання газу, електроенергії, бензину. М’ясо, яке сьогодні продає комбінат, коштує від 14 до 15 грн. за кілограм, але на ринку воно продається за 22-27 грн. На думку керівника Ватутінського м’ясокомбінату, зростання ціни відбувається через відсутність прямого контакту покупців із виробниками - на ринку працює надто багато посередників та перекупників.

Крім того, боляче вдарила по поголів’ю українських свиней відсутність державного захисту свого виробника. За словами Сергія Степаненка, українські селяни не витримують жорсткої конкуренції з боку польських фермерів, яким дозволили завозити свинину в Україну. В Польщі тваринництво, на відміну від України, дотується державою. І якщо поляк, витратить на відгодівлю свині, скажімо, 50 гривень, а зможе продати її за 40 гривень, то при наявності відповідних документів держава компенсує йому недоотриману різницю та мінімальний відсоток рентабельності. В Україні продати свиню можна максимум за 1500 грн., а на її відгодівлю необхідно витратити вдвічі більше. Тож селянам невигідно тримати свиней. Якщо порахувати всі витрати на відгодівлю корови - вона сьогодні мала б коштувати щонайменше 5 тисяч гривень. Але реально продати її селянин зможе лише за 2500 гривень.

За словами Сергія Степаненка, м’ясокомбінати, що працюють з м’ясом легального походження, починають втрачати свої позиції на ринку. Вони не витримують жорсткої конкуренції з боку м'ясопереробних підприємств, що використовують для виготовлення своєї продукції контрабандне м’ясо. Сергій Степаненко не розуміє, як у країні, яка має свої кордони та митну службу, м'ясо може потрапляти за 700-800 кілометрів, у Центральну Україну. Свинина, офіційно імпортована з Польщі, коштує 10 грн., а неофіційно - у 10 разів дешевше. Відтак - і ковбаса з цього м’яса буде дешевшою, і «нечистий на руку» виробник «давитиме» ціною підприємства, які працюють легально.

Якість м’яса, яке завозиться в Україну контрабандою, гарантувати не може ніхто. Воно надходить в країну замороженими блоками по 10-15 кілограмів. І нікому не відомо, скільки разів дорогою воно розморожувалося і заморожувалося знову, хто робив його експертизу.

Заморожене м'ясо не зможе перевірити на якість жоден ветеринар, неможливо визначити, чи не знаходиться в брикеті, замість свинини або яловичини, баранина або конина. Загалом же, за оптимістичними підрахунками Сергія Степаненка, 25-30 % м’яса на українському ринку - контрабанда.

Сергій Степаненко переконаний, що Технічні умови (ТУ) виготовлення ковбасних виробів значно відрізняються від жорстких ГОСТівських нормативів. Будь-хто, розуміючись на харчових технологіях, може змішати «сире м’ясо з вареним та пареним», назвати цю ковбасу як завгодно і отримати дозвіл на її промислове виготовлення. Сергій Степаненко впевнений, що ковбаса, вироблена із м’яса за ГОСТівською технологією, в магазині не коштуватиме 8-10 грн. за кілограм. Ціна нормальної копченої чи вареної ковбаси має починатися з 40 грн. за кілограм, а сосисок – з 18-20 грн. За словами директора комбінату, на «Докторську» ковбасу, що коштує 10 грн. за кілограм, лікар має видавати рецепт. Технологія її виготовлення обумовлює наявність в цьому сорті ковбаси до 70% м’яса вищого ґатунку, що «не дозволяє» їй коштувати так дешево.

За словами Сергія Степаненка, споживач в магазині завжди може перевірити якість і свіжість ковбаси – на доторк вона не повинна бути слизькою і не повинна залишати на долонях та пальцях червоні сліди від барвника. При нинішньому розмаїтті сортів ковбаси покупцям в магазині мають пропонувати її дегустацію - вважає Сергій Степаненко - або хоча б можливість роздивитись її зріз. Він, до речі, має бути гладеньким, сало в ковбасному батоні має бути не товщим 5-6 мм і рівномірно розподіленим. А якщо на зрізі ковбаси видно синеньке кільце - це також ознака неякісної ковбаси – м’ясо у ній містить аміак чи солі натрію.

Для довідки: ВАТ «Ватутінський м'ясокомбінат»
Потужності підприємства:
По виробництву м'яса - 45 тонн, сухих тваринних кормів - 6 тонн, м'ясних напівфабрикатів - 0,75 тонн, одночасний об'єм камер зберігання -410 тонн.

До складу м’ясокомбінату входять: база передзабійного утримання худоби, санзабійня, цех первинної переробки худоби (ЦППХ): - субпродуктове відділення; - кишкове відділення; - жирове відділення; - шкурозасолювальне відділення; - цех технічних фабрикатів, холодильник, ковбасний цех (на реконструкції). Основною діяльністю підприємства є закупка, переробка великої рогатої худоби, свиней, овець, забезпечення споживачів України м'ясопродуктами, виробництво напівфабрикатів, м'ясних блоків, сухих тваринних кормів, конкурентоспроможної продукції.

24 жовтня 2006 р. підприємство отримало дозвіл на експорт м'яса яловичини глибокої заморозки до Російської Федерації. ВАТ «Ватутінський м'ясокомбінат» спеціалізується на виробництві м'яса яловичини та свинини 1 та 2 категорії глибокої заморозки, субпродуктів 1 та 2 категорій, жирів тваринних топлених харчових, сухих тваринних кормів, напівфабрикатів, шкірсировини.

Досягнення (нагороди) ВАТ «ВМК»:
2000 рік - нагороджено Дипломом III ступеня Міністерством Аграрної політики України за досягнення в сфері агропромислових виробництв; дипломант Першого Акціонерного дегустаційного конкурсу м'ясних виробів; 2004 рік - Лідер харчової та переробної промисловості України; 2005 рік - Переможець дегустаційного конкурсу Державного департаменту продовольства.


Всю інформацію про це засідання ви можете знайти на сайті Черкаського прес-клубу реформ: http://cherkasy.cure.org.ua

[версія для друку]
[обговорити на форумі] [підписка на розсилку]
Загрузка...
 
Новини міст України
Роль брендингу міст в епоху змін: європейський досвід для України Адміністративно-територіальна реформа в Україні: оптимальна модель ЄС і місцеве самоврядування: досвід вишеградських міст та українська перспектива
НОВИНИ МІСТ-УЧАСНИКІВ ПРОЕКТУ
Муніципальне життя
2017-12-20 | Золотоноша
2017-12-15 | Житомир
2017-12-15 | Житомир
Всі новини розділу   
Економіка
2017-08-16 | Новоград-Волинський
2017-08-10 | Золотоноша
2017-08-02 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Гуманітарна сфера
2017-11-30 | Пирятин
2017-12-15 | Новоград-Волинський
2017-12-14 | Ромни
2017-12-14 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Спорт
2017-11-29 | Пирятин
2017-12-15 | Новоград-Волинський
2017-12-12 | Новоград-Волинський
2017-12-12 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Новини України
2017-12-15 17:27
Вишколи «Dragon-2017» - це перевірка ефективності військ

Мацєревич сказав, що найбільші у Польщі маневри проводять для того, аби перевірити, чи армія спроможна реагувати на агресію Росії

2017-12-15 17:26
Важливий візит у складний момент

Польські щоденні видання пишуть про візит Анджея Дуди до України

2017-12-15 16:58
Росія несе відповідальність за Смоленську катастрофу

Міністр національної оборони Польщі заявив, що слова Путіна про смоленську трагедію шокують

2017-12-15 16:27
Троє африканців незаконно пішки перетнули польсько-український кордон

Польські прикордонники затримали нелегалів з Африки неподалік Перемишля

2017-12-15 16:26
Дії Росії не сприяють розкриттю повної правди про Смоленськ

Віце-міністр польської дипломатії заявив, що Польща наполегливо буде стреміти до вияснення причин авіакатастрофи з 2010 року

2017-12-15 15:58
Бойовики на Донбасі протягом дня здійснили п’ять обстрілів

Сьогодні бойовики обстрілювали наші позиції тільки на донецькому напрямку

2017-12-15 15:27
Нацбанк вирішив підвищити облікову ставку

Облікову ставку підвищено до 14,5% для зниження інфляції до цільового рівня

2017-12-15 15:26
Суд залишив під вартою начальника харківського військового вишу

Підозрюваного Алімпієва судді заслуховували в режимі відеоконференції

2017-12-15 13:58
У Коломиї страйкують медики

Вранці 14 грудня лікарі Коломийщини оголосили страйк

2017-12-15 13:27
Медикам Коломийщини заборгували 20 млн грн зарплати

Десятки мільйонів заборгованості з виплати заробітної платні в області працівникам закладів освіти та охорони здоров’я

Всі новини   
 
Новини міст України
2017-12-20 | Золотоноша
2017-12-15 | Житомир
2017-12-15 | Житомир
2017-12-15 | Житомир
2017-12-15 | Вишгород
2017-12-15 | Пирятин
2017-12-15 | Скадовськ
2017-12-15 | Новоград-Волинський
2017-12-15 | Новоград-Волинський
2017-12-15 | Новоград-Волинський
2017-12-15 | Новоград-Волинський
2017-12-15 | Новоград-Волинський
2017-12-15 | Новоград-Волинський
2017-12-15 | Новоград-Волинський
Всі новини   
Оголошення
2017-12-15 | Новоград-Волинський
До уваги населення міста! Програма новорічно-різдвяних заходів
2017-12-15 | Новоград-Волинський
До уваги новоград-волинців!
2017-12-15 | Новоград-Волинський
Оголошено конкурс з визначення уповноважених бірж, які здійснюють продаж майна платників у податковій заставі
Всі оголошення   
Опитування на порталі
Що Ви будете робити, якщо ціни на газ та інші житлово-комунальні послуги підвищаться на 50%?
буду платити за новими тарифами
буду платити за старими тарифами
не буду платити
буду брати участь у будь-яких акціях протесту
не визначився
 
Архів опитувань
 
Новини Києва
2013-08-24 15:19
Під час ходи опозиції міліція відбила в активістів "простреленого" Януковича
2013-08-24 00:59
Посол США відзначив атмосферу духовності та радості під час освячення Патріаршого собору УГКЦ
2013-08-24 00:55
Екологи створять патруль, щоб вберегти опале листя в парках
2013-08-24 00:52
Директор "Київської Русі" заявляє про рейдерське захоплення кінотеатру
2013-08-24 00:50
Правники радять судитися з владою за мирні зібрання
2013-08-24 00:49
На Гончара відтворили мультик "Жив-був пес"
Всі новини   




TyTa