Головна | Зробити стартовою |  Проект Інституту трансформації суспільства   
   
Сьогодні Пт, 15 грудня, 
Карта порталу
Реклама
RSS-експорт
Украинские города в Интернете
Ukrainian cities in Internet
Головне
Адміністративно-  
    територіальний устрій України
Законодавство України
Книги та статті
Газета „Місто і люди”
Ділова інформація
Довідкова інформація
Фотогалерея міст
Архів новин
Форум
Розсилка новин
Всеукраїнська рада
міських голів
Міста-партнери проекту
Муніципальне
консультативне бюро
Партнерство міст
Міжнародний досвід
місцевого самоврядування
Австрія
Швейцарiя
Фінлядія
Норвегія
Швеція
Франція
Нідерланди
Польща
Словаччина
Проекти ІТС
Центри НАТО в регіонах
України
Розвиток міст шляхом євроін-
теграції: досвід країн
Вишеградської групи для
України
Європейська перспектива
українських міст у контексті
польського досвіду (на
прикладі міста Феодосія)
Партнерство малих міст
України та малих міст країн
Вишеградської групи
Фінський досвід місцевого
самоврядування – для
українських міст
Вивчення шведського досвіду
місцевого самоврядування
Налагодження співпраці між
діловими колами українських
та польських міст
Веб-проекти ІТС
Мій вибір - NATO
КИЇВ - інформаційно-аналі-
тичний сервіс столиці
України
Міські оголошення
Робота і навчання в Україні
Форум
Вибори в Україні:
народ має знати правду
Інтернет-конференції
Інститут трансформації суспільства
Портал Олега Соскіна - аналітика, статті, коментарі, новини в Україні та за кордоном
OSP-ua.info - События, комментарии, аналитика
 
Про проектУчасники проекту "Українські міста в Інтернеті"Як долучитися до проекту?
Алушта Вінниця Київ
Ковель
Новоград-Волинський Севастополь
АлчевськВознесенськ КоростеньНовомиргородський районСєвєродонецьк
БахмачВолочиськ Куп'янськПирятинСкадовськ
БердичівГадяч КоростишiвПрилукиСміла
Біла ЦеркваГородня МиколаївПрилуцький районФастів
БориспільЖитомир МиргородРомниХмільник
БровариЗолотоноша НетішинСарниЧеркаси
Васильків КалушНіжинСваляваЧернігів
Вишгород Карлівка Нікополь Світловодськ Южноукраїнськ
  
2009-08-19 | Миргород

Що необхідно знати, виїжджаючи на Сорочинський ярмарок?

Із 19 по 23 серпня 2009 року в черговий раз на Миргородщині, у с.В.Сорочинці, проводиться традиційний Сорочинський ярмарок. 

Сьогодні Сорочинський ярмарок не просто торги, а важлива подія в житті краю, де наша держава демонструє, на що здібна її промисловість, сільське господарство, а головне - її працьовитий , талановитий народ. 

Значна міграція населення в період ярмарку та неможливість створення в польових умовах гарантованих санітарних умов водопостачання, харчування, проживання для учасників ярмарку, змушує держсанепідслужбу встановити дуже жорсткий санітарно-епідеміологічний контроль за її роботою. 

У зв’язку з цим звертаємось до керівників підприємств усіх форм власності, приватних підприємців із проханням до 05 серпня погодити в Миргородській райсанепідстанції асортимент харчових продуктів та страв, які планується реалізувати на ярмарку та санітарно-гігієнічні умови їх транспортування, приготування і реалізації. Перед виїздом на ярмарок провести за участю фахівців СЕС позачергові санітарно-гігієнічні інструктажі працівників підприємств торгівлі продовольчими товарами, громадського харчування, залучених до роботи на ярмарку. 

Під час роботи Національного Сорочинського ярмарку підприємства харчової промисловості, суб’єкти підприємницької діяльності (юридичні та фізичні особи), приватні підприємці при торгівлі продуктами харчування повинні обладнати спеціальну палатку або павільйон і мати:
• табличку з назвою юридичної особи, адресою, телефоном господарюючого суб’єкта;
• експлуатаційний дозвіл або висновок державної санепідекспертизи на об’єкт торгівлі або громадського харчування, виданий територіальною санепідстанцією по місцю його розташування;
• декларація про наявність санітарно-епідеміологічних умов для роботи підприємств торгівлі або ресторанного господарства на Сорочинському ярмарку - 2009 (заповнюється перед початком роботи в штабі санепідслужби на території ярмарку);
• асортиментний перелік харчової продукції, погоджений із територіальною санепідстанцією;
• документи, що засвідчують якість та безпечність для здоров’я харчової продукції (висновок державної санепідекспертизи, посвідчення про якість, сертифікат відповідності, ветеринарне свідоцтво, забірний лист на продукцію громадського харчування, що реалізується поза межами стаціонарного об’єкта громадського харчування);
• документи, що засвідчують походження товару (товарно-транспортні накладні, шляхові листи з відповідною відміткою тощо);
• умови для зберігання продовольчих товарів згідно санітарних вимог (наявність підтоварників, дотримання товарного сусідства тощо);
• холодильне обладнання для продукції, що швидко псується або потребує спеціальних умов зберігання, обов’язково холодильні вітрини чи холодильні прилавки;
• умови для відпуску харчових продуктів (пакувальний матеріал, торговельний інвентар тощо);
• умови для проведення санітарної обробки обладнання, інвентарю;
• комплект миючих та дезинфікуючих засобів;
• особисті медичні книжки з результатами медичного обстежених проходженням санітарного мінімуму, відміткою про допуск до роботи;
• санітарний одяг, умови для дотримання правил особистої гігієни (рукомийник, мило, рушник);
• ємкість для побутового сміття з поліетиленовими мішками для збирання полімерної тари з-під безалкогольних напоїв, кисломолочної продукції тощо;
• санітарний паспорт на транспорт, що перевозить сировину та харчові продукти;
• торгівля хот-догами на ярмарку буде дозволена санепідслужбою лише з палаток на фіксованих торгових місцях. 

Підприємства ресторанного господарства (громадського харчування) повинні обладнати спеціальний павільйон чи палатку для розміщення виробничих та торговельних приміщень та мати:
• табличку з назвою юридичної особи, адресою, телефоном господарюючого суб’єкта;
• експлуатаційний дозвіл або висновок державної санепідекспертизи на об’єкт торгівлі або громадського харчування, виданий територіальною санепідстанцією по місцю його розташування;
• декларацію про наявність санітарно-епідеміологічних умов для роботи підприємств торгівлі або ресторанного господарства на Сорочинському ярмарку - 2009 (заповнюється перед початком роботи в штабі санепідслужби на території ярмарку);
• асортиментний перелік готових страв, погоджений з територіальною СЕС;
• документи, що засвідчують якість та безпечність для здоров’я харчової продукції (посвідчення про якість, ветеринарні свідоцтва, забірний лист із зазначенням дати виготовлення, умов зберігання, термінів реалізації тощо);
• технологічні картки, узгоджені із санепідслужбою;
• достатню кількість персоналу (кухарі, бармени, продавці тощо), який має спеціальну підготовку;
• холодильне обладнання для зберігання харчових продуктів, що швидко псуються, напівфабрикатів, готової продукції, а також холодильні прилавки, холодильні вітрини за місцем реалізації готової продукції;
• умови для зберігання продовольчих товарів згідно санітарних вимог (наявність підтоварників, дотримання товарного сусідства тощо);
• обладнання окремих робочих місць для розробки продовольчої сировини та готових харчових продуктів, укомплектування їх маркованими розробними столами, інвентарем, посудом, тарою тощо;
• для приготування шашликів використовувати лише деревне вугілля;
• холодну та гарячу водою (при відсутності холодної проточної води - наявність достатньої кількості ємностей для її зберігання);
• створити умови для водовідведення;
• достатню кількість столового посуду та столових приборів одноразового використання для відпуску продуктів, страв;
• миючі та дезинфікуючі засоби, засоби для боротьби з мухами;
• особисті медичні книжки з результатами медичного обстеження, проходження санітарного мінімуму, відміткою про допуск до роботи;
• достатню кількість комплектів санітарного одягу;
• створити умови для дотримання правил особистої гігієни (рукомийник, мило, рушник) персоналу та відвідувачів;
• ємкості для побутового сміття з поліетиленовими мішками для збирання полімерної тари з-під безалкогольних напоїв, кисломолочної продукції тощо;
• санітарний паспорт на транспорт, що перевозить сировину та харчові продукти;
• забезпечити регулярне прибирання території, в тому числі прилеглої. 

ПЕРЕЛІК ПРОДУКТІВ І СТРАВ, ЗАБОРОНЕНИХ ДО РЕАЛІЗАЦІЇ НА НАЦІОНАЛЬНОМУ СОРОЧИНСЬКОМУ ЯРМАРКУ - 2009
1. Молоко та молочні продукти - при відсутності холодильного обладнання.
2. Кремові кондитерські вироби з масляним та заварним кремом.
3. М’яке морозиво, креми як десерти, йогурти, збиті вершки.
4. Відварене м’ясо та субпродукти (язик, серце, печінка), кури варені.
5. М’ясо та яйця водоплавної птиці, кулінарні вироби з них.
6. Субпродуктові ковбасні вироби (ліверні, кров’яні) та зельци.
7. Борошняні та овочеві страви з начинкою із рубленого м’яса, блинчики з м’ясом, котлети в тісті, перець із начинкою м’ясним фаршем.
8. Паштети, холодці, заливні страви та фаршмак.
9. Овочеві та м’ясні салати.
10. Страви з яєць курячих, качиних, гусячих.
11. Риба солона з концентрацією солі менше 6%.
12. Риба в’ялена, солона, копчена в домашніх умовах; риба гарячого копчення незалежно від виготовлення, паста «Океан», пресерви рибні всіх видів.
13. Всі види консервованої продукції, виготовленої в домашніх умовах.
14. Гриби дикорослі свіжі, сушені, солоні, мариновані в домашніх умовах.
15. Харчові добавки непромислового виробництва та фасування.
Шановні керівники підприємств харчової промисловості, торгівлі, ресторанного господарства, підприємці! Будемо вдячні за співпрацю та взаєморозуміння. 

Микола ГАВРИЛЕНКО, 
завідуючий санітарним відділом Миргородської райсанепідстанції,
газета "Миргород наш дім" №32
 

[версія для друку]
[обговорити на форумі] [підписка на розсилку]
Загрузка...
 
Новини міст України
Роль брендингу міст в епоху змін: європейський досвід для України Адміністративно-територіальна реформа в Україні: оптимальна модель ЄС і місцеве самоврядування: досвід вишеградських міст та українська перспектива
НОВИНИ МІСТ-УЧАСНИКІВ ПРОЕКТУ
Муніципальне життя
2017-12-20 | Золотоноша
2017-12-15 | Житомир
2017-12-15 | Житомир
Всі новини розділу   
Економіка
2017-08-16 | Новоград-Волинський
2017-08-10 | Золотоноша
2017-08-02 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Гуманітарна сфера
2017-11-30 | Пирятин
2017-12-14 | Ромни
2017-12-14 | Новоград-Волинський
2017-12-11 | Ромни
Всі новини розділу   
Спорт
2017-11-29 | Пирятин
2017-12-12 | Новоград-Волинський
2017-12-12 | Новоград-Волинський
2017-12-01 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Новини України
2017-12-14 17:27
У потязі Перемишль-Київ знайдено гранату

В одному з вагонів потягу «Інтерсіті» прибиральник знайшов предмет подібний до гранати

2017-12-14 17:26
Важливий візит у складний момент

Польські щоденні видання пишуть про візит Анджея Дуди до України

2017-12-14 16:58
Росія несе відповідальність за Смоленську катастрофу

Міністр національної оборони Польщі заявив, що слова Путіна про смоленську трагедію шокують

2017-12-14 16:27
Троє африканців незаконно пішки перетнули польсько-український кордон

Польські прикордонники затримали нелегалів з Африки неподалік Перемишля

2017-12-14 16:26
Дії Росії не сприяють розкриттю повної правди про Смоленськ

Віце-міністр польської дипломатії заявив, що Польща наполегливо буде стреміти до вияснення причин авіакатастрофи з 2010 року

2017-12-14 15:58
Суд залишив під вартою начальника харківського військового вишу

Підозрюваного Алімпієва судді заслуховували в режимі відеоконференції

2017-12-14 15:27
Бойовики понад дві години гатили по українських позиціях біля Луганського

Від опівночі російсько-терористичні війська здійснили 8 прицільних обстрілів позицій сил АТО

2017-12-14 15:26
Бойовики з Донбасу переодягалися у копів і грабували бізнесменів на Вінниччині

Озброєні злочинці були затримані правоохоронцями

2017-12-14 13:58
Лідери України і Польщі скоординували дії для захисту від російської агресії

Порошенко відзначив важливу роль Польщі у взаємодії України з країнами НАТО

2017-12-14 13:27
Ми туди бомбу не підкладали

Президент РФ попередив, що загострення цієї проблеми з боку Польщі — лише на шкоду їй самій

Всі новини   
 
Новини міст України
2017-12-20 | Золотоноша
2017-12-15 | Житомир
2017-12-15 | Житомир
2017-12-15 | Житомир
2017-12-15 | Вишгород
2017-12-15 | Скадовськ
2017-12-14 | Ромни
2017-12-14 | Ромни
2017-12-14 | Ромни
2017-12-14 | Ромни
2017-12-14 | Золотоноша
2017-12-14 | Золотоноша
2017-12-14 | Золотоноша
2017-12-14 | Золотоноша
Всі новини   
Оголошення
2017-12-14 | Новоград-Волинський
До уваги платників податку на додану вартість!
2017-12-14 | Новоград-Волинський
Увага: вакансія!
2017-12-14 | Новоград-Волинський
Увага: вакансія!
Всі оголошення   
Опитування на порталі
Що Ви будете робити, якщо ціни на газ та інші житлово-комунальні послуги підвищаться на 50%?
буду платити за новими тарифами
буду платити за старими тарифами
не буду платити
буду брати участь у будь-яких акціях протесту
не визначився
 
Архів опитувань
 
Новини Києва
2013-08-24 15:19
Під час ходи опозиції міліція відбила в активістів "простреленого" Януковича
2013-08-24 00:59
Посол США відзначив атмосферу духовності та радості під час освячення Патріаршого собору УГКЦ
2013-08-24 00:55
Екологи створять патруль, щоб вберегти опале листя в парках
2013-08-24 00:52
Директор "Київської Русі" заявляє про рейдерське захоплення кінотеатру
2013-08-24 00:50
Правники радять судитися з владою за мирні зібрання
2013-08-24 00:49
На Гончара відтворили мультик "Жив-був пес"
Всі новини   




TyTa