Головна | Зробити стартовою |  Проект Інституту трансформації суспільства   
   
Сьогодні Вт, 21 серпня, 
Карта порталу
Реклама
RSS-експорт
Украинские города в Интернете
Ukrainian cities in Internet
Головне
Адміністративно-  
    територіальний устрій України
Законодавство України
Книги та статті
Газета „Місто і люди”
Ділова інформація
Довідкова інформація
Фотогалерея міст
Архів новин
Форум
Розсилка новин
Всеукраїнська рада
міських голів
Міста-партнери проекту
Муніципальне
консультативне бюро
Партнерство міст
Міжнародний досвід
місцевого самоврядування
Австрія
Швейцарiя
Фінлядія
Норвегія
Швеція
Франція
Нідерланди
Польща
Словаччина
Проекти ІТС
Центри НАТО в регіонах
України
Розвиток міст шляхом євроін-
теграції: досвід країн
Вишеградської групи для
України
Європейська перспектива
українських міст у контексті
польського досвіду (на
прикладі міста Феодосія)
Партнерство малих міст
України та малих міст країн
Вишеградської групи
Фінський досвід місцевого
самоврядування – для
українських міст
Вивчення шведського досвіду
місцевого самоврядування
Налагодження співпраці між
діловими колами українських
та польських міст
Веб-проекти ІТС
Мій вибір - NATO
КИЇВ - інформаційно-аналі-
тичний сервіс столиці
України
Міські оголошення
Робота і навчання в Україні
Форум
Вибори в Україні:
народ має знати правду
Інтернет-конференції
Інститут трансформації суспільства
Портал Олега Соскіна - аналітика, статті, коментарі, новини в Україні та за кордоном
OSP-ua.info - События, комментарии, аналитика
 
Про проектУчасники проекту "Українські міста в Інтернеті"Як долучитися до проекту?
Алушта Вінниця Київ
Ковель
Новоград-Волинський Севастополь
АлчевськВознесенськ КоростеньНовомиргородський районСєвєродонецьк
БахмачВолочиськ Куп'янськПирятинСкадовськ
БердичівГадяч КоростишiвПрилукиСміла
Біла ЦеркваГородня МиколаївПрилуцький районФастів
БориспільЖитомир МиргородРомниХмільник
БровариЗолотоноша НетішинСарниЧеркаси
Васильків КалушНіжинСваляваЧернігів
Вишгород Карлівка Нікополь Світловодськ Южноукраїнськ
  
2007-04-02 | Черкаси

Крашанками на Великдень черкащан забезпечує понад мільйон курей

Найбільше яєць, за словами голови правління ВАТ "Птахофабрика "Перше травня" Вадима Денисенка, черкащани з’їдають саме двічі на рік: на свято Великодня та Нового року. Це два традиційних „піки” великого попиту на "Яйце хутірське", "Калібри…" та "Джерело життя" (торгові марки птахофабрики), у виробництві яких бере участь більше мільйона хутірських курей. Щоб дізнатися, як забезпечуватимуть черкащан крашанками до Великодня, напередодні свята на птахофабрику завітала група черкаських журналістів.

За словами голови правління ВАТ "Птахофабрика "Перше травня" Вадима Денисенка, його підприємство - одне з небагатьох в Україні вертикально-інтегрованих сільськогосподарських підприємств замкнутого циклу. Тут діють відразу чотири напрямки: виробництво комбікормів та зерна, виробництво племінної продукції та виробництво яєць. Завдяки цій схемі і вдається утримувати переваги перед іншими підприємствами України. Підприємство одним з перших відмовилося від годування птиці білками тваринного походження – з міркувань якості та безпечності продукції. Всі процеси по догляду за курми на фабриці автоматизовані, птиця за режимом отримує свій корм і воду. Три нові пташники (де утримується 240 тисяч курей), введені в експлуатацію торік, обслуговує лише 10 працівників. Третина всіх вироблених яєць продається в Черкасах, 10% - в Кіровограді, решту купують підприємці з Одеської, Миколаївської та Херсонської областей.

Наразі українським птахівникам виживати досить складно і, щоб розвивати підприємство та залишатись конкурентною на ринку, птахофабрика була змушена залучати кредитні кошти. До того ж, з боку держави було гарантовано підтримку: для птахофабрик було встановлено дотацію – компенсацію ставки за користування кредитом у розмірі 14%. Та, за словами голови спостережної ради ВАТ "Птахофабрика "Перше травня" Юрія Мажака, цього року несподівано уряд переглянув свої зобов’язання і зменшив розмір компенсації до 8,5 %. Це несподіване рішення урядовців призвело до вимивання обігових коштів з підприємства.
Для підвищення продуктивності курей, на фабрику літаком з Голландії привозять одноденних живих курчат - майбутніх батьків курей-несучок. Раніше їх доставляли через черкаський аеропорт, а після його закриття транспортують із Борисполя. Тому на птахофабриці з нетерпінням чекають відновлення роботи черкаського аеропорту. "Ми будемо першим споживачем його послуг", - говорить Вадим Денисенко.

Щоб бути готовим до роботи в умовах членства України в СОТ, на підприємстві впроваджується ряд спеціальних заходів. Всю птицю на "Птахофабриці "Перше травня" прививатимуть від сальмонельозу, оскільки, щоб мати вихід на зовнішні ринки збуту, підприємство повинно отримати статус "Вільного від сальмонельозу", як того вимагають правила торгівлі в СОТ.

Кожне яйце на птахофабриці проходить через овоскоп (прилад для контролю якості яйця шляхом просвічування його галогенною лампою). Із загальної маси тут відбирають яйця з насічками, з кров’яним згустками (їх утилізують), брудні яйця (миють і переробляють на яєчний порошок, який використовують м’ясокомбінати, кондитерські фабрики та масложиркомбінати (у виробництві майонезу).

Сортувальне обладнання на птахофабриці сортує 60 тисяч яєць за годину. При цьому кожне яйце зважується для визначення його катерогійності , а маркувальне обладнання наносить на кожне яйце маркування про його сорт. Кожна упаковка з яйцями має свою категорію: на 1 категорію приклеюється червона етикетка, на відбірну – жовта, на 2 категорію – синя, яйця - маломіри маркуються зеленою етикеткою. На думку Вадима Денисенка, останні є чи не найкориснішими. Хоча покупець прагне купити яйця великого "калібру", але саме у мілкому яйці жовток значно більший від білка, де, за словами Вадима Денисенка, і знаходяться найбільш поживні речовини: вітаміни, мікроелементи та амінокислоти, у білку ж лише - звичайний альбумін.

Колір яйця, говорить Вадим Денисенко, не залежить від того, знесла його курка домашня чи „фабрична”. Все залежить лише від породи та окрасу курки: якщо вона коричнева - дає жовте яйце, якщо ж білого кольору, то, відповідно, і яйця в неї будуть білими.
Вадим Денисенко радить зберігати яйця лише протягом місяця - потім вони починають висихати і втрачають свої смакові властивості. Зберігати ж їх потрібно тільки у холодильнику, де для них є спеціальні чарунки і створюється спеціальний температурний режим. Перед тим, як фарбувати яйця харчовими барвниками до Великодня, обов’язково слід простежити, аби яйце не мало жодної тріщинки, щоб фарба не потрапила всередину яйця.

Вадим Денисенко переконаний, що яйця, вироблені на фабриці, нічим не гірші від домашніх, а їх безпечність навіть вища: кожне яйце, перед тим як потрапити на стіл до споживача проходить багаторазову перевірку, виробництво знаходиться під постійним контролем ветеринарних служб. На фабриці контролюється головна загроза для здоров’я людини - сальмонельоз, адже сама птиця є носієм збудника цієї хвороби. В продукції, виробленої у домашніх умовах, збудник сальмонельозу може міститися.

За словами Вадима Денисенка, на ВАТ "Птахофабрика "Перше травня" дотримуються тієї думки, що успішний бізнес має бути соціально відповідальним перед громадою. Тож підприємство допомагає у побудові православного храму у Хуторах. За словами отця-настоятеля Храму всіх святих землі Черкаської просіявших Олега, керівництво птахофабрики ніколи не відмовляло у допомозі на побудову храму з унікальною архітектурою. Вадим Денисенко розповів, що у будівництво цього храму, що височіє поряд з адмінбудівлею фабрики, підприємство спрямувало більше 4 млн. гривень.

Черкаський прес-клуб реформ
[версія для друку]
[обговорити на форумі] [підписка на розсилку]
Загрузка...
 
Новини міст України
Роль брендингу міст в епоху змін: європейський досвід для України Адміністративно-територіальна реформа в Україні: оптимальна модель ЄС і місцеве самоврядування: досвід вишеградських міст та українська перспектива
НОВИНИ МІСТ-УЧАСНИКІВ ПРОЕКТУ
Муніципальне життя
2018-08-20 | Новоград-Волинський
2018-08-20 | Новоград-Волинський
2018-08-20 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Економіка
2018-07-24 | Пирятин
2018-08-08 | Ромни
2018-08-03 | Новоград-Волинський
2018-07-24 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Гуманітарна сфера
2018-08-20 | Пирятин
2018-08-14 | Новоград-Волинський
2018-08-14 | Новоград-Волинський
Всі новини розділу   
Спорт
2018-08-13 | Новоград-Волинський
2018-08-13 | Пирятин
2018-08-08 | Ромни
Всі новини розділу   
Новини України
2018-12-30 16:39
ЛУЧШЕЕ НА YOUTUBE Олег Соскин
2018-12-30 16:36
Народний капіталізм: економічна модель для України

Пані та панове, раді повідомити, що вийшла друком наукова монографія Олега Соскіна "Народний капіталізм: економічна модель для України". Примірник можна придбати в Інституті трансформації суспільства

2018-08-02 17:27
Кремль потребує акторів

Росія – це величезна бензозаправка з надто великим, корумпованим і жадібним персоналом

2018-08-02 17:26
Як діє агентура Путіна проти Польщі

Все робиться через посередників. Це не є так, що хтось сидить у російському посольстві й управляє процесом

2018-08-02 16:58
Збройні сили РП отримають нову систему командування

Про особливості нової системи президент і міністр національної оборони розповіли в Центрі полігонної підготовки Сухопутних військ у Новій Дембі

2018-08-02 16:26
85% поляків позитивно або нейтрально ставляться до українців

Також, згідно з опитуванням, щочетвертий польський працедавець готовий платити українцю більше, ніж поляку

2018-08-02 15:58
Автокефалія і Президент

Президентська ініціатива зі зверненням до Вселенського патріарха Варфоломія по дозвіл (або томос) на автокефалію Української Православної Церкви – ризикований, однак перспективний крок

2018-08-02 15:27
Бурштинова республіка та інші безпекові виклики Рівненщини

Незважаючи на невеликі розміри та малу кількість населення, Рівненська область є наочним прикладом нерівномірності розвитку. Південь регіону зайнятий сільськогосподарськими угіддями і має значний туристичний потенціал (Дубно, Острог)

2018-08-02 15:26
У командуванні Повітряних сил заявили про зникнення секретних документів

Документи стосуються мобілізації в особливий період

2018-08-02 13:58
Польща та Росія мають розбіжні інтереси, немає жодних шансів на близькі відносини - заявив Чапутович

Польща та Росія мають розбіжні інтереси, немає жодних шансів на близькі відносини - заявив Чапутович

Всі новини   
 
Новини міст України
2018-08-20 | Новоград-Волинський
2018-08-20 | Новоград-Волинський
2018-08-20 | Новоград-Волинський
2018-08-20 | Новоград-Волинський
2018-08-20 | Новоград-Волинський
2018-08-20 | Новоград-Волинський
2018-08-20 | Пирятин
2018-08-20 | Пирятин
2018-08-17 | Новоград-Волинський
2018-08-17 | Новоград-Волинський
2018-08-17 | Новоград-Волинський
2018-08-17 | Новоград-Волинський
2018-08-17 | Новоград-Волинський
2018-08-17 | Новоград-Волинський
Всі новини   
Оголошення
2018-08-20 | Новоград-Волинський
Святкуємо День Державного Прапора та 27-річницю незалежності України!
2018-08-17 | Новоград-Волинський
Перелік вільних нежитлових приміщень, що можуть бути надані в оренду
2018-08-16 | Новоград-Волинський
Всі оголошення   
Опитування на порталі
Що Ви будете робити, якщо ціни на газ та інші житлово-комунальні послуги підвищаться на 50%?
буду платити за новими тарифами
буду платити за старими тарифами
не буду платити
буду брати участь у будь-яких акціях протесту
не визначився
 
Архів опитувань
 
Новини Києва
2013-08-24 15:19
Під час ходи опозиції міліція відбила в активістів "простреленого" Януковича
2013-08-24 00:59
Посол США відзначив атмосферу духовності та радості під час освячення Патріаршого собору УГКЦ
2013-08-24 00:55
Екологи створять патруль, щоб вберегти опале листя в парках
2013-08-24 00:52
Директор "Київської Русі" заявляє про рейдерське захоплення кінотеатру
2013-08-24 00:50
Правники радять судитися з владою за мирні зібрання
2013-08-24 00:49
На Гончара відтворили мультик "Жив-був пес"
Всі новини   




TyTa